Rau xanh trong bữa tối mang lại cảm giác cân đối. Khi có rau, bữa ăn trở nên nhẹ nhàng hơn. Màu sắc dịu mắt tạo không gian thư giãn. Gia đình vì thế thích quây quần bên mâm cơm. Đây là nét đẹp trong sinh hoạt thường ngày.
Việc chuẩn bị rau buổi tối không phức tạp. Chỉ cần những món đơn giản và quen thuộc. Qua thời gian, mọi người quen với sự hiện diện của rau. Bữa tối vì thế không còn nặng nề. Điều này tạo cảm giác dễ chịu trước khi ngủ.
Khi duy trì thói quen này, buổi tối trở thành khoảng thời gian yên bình. Không khí gia đình trở nên gần gũi. Những bữa ăn nhỏ mang lại niềm vui lớn. Và đó chính là giá trị của sự giản dị.